イタリア産の真っ赤なトマトに、渡り蟹のほぐし身を贅沢に加えたパスタソースです。
国産の生クリーム加え、まろやかな味わいに仕上げています。
原料の渡り蟹は、水揚げ後4時間以内にスチームをかけすぐに冷凍しています。
そのため、蟹本来の旨味・味わいを保っています。
より渡り蟹の旨味を生かすために、『脚』『ボディ』2種類の蟹肉を使用しています。
茹でたパスタにそのままかけても美味しくお召し上がりいただけますが、
パスタを固めに茹で、フライパンで煮絡めるとソースとパスタがよりなじみ、蟹の旨味をより感じられる味わいとなります。
レシピ：渡り蟹のパスタ
■材料（2人分）パスタ（フィットチーネ）…200g
★渡り蟹のトマトソース…1瓶
渡り蟹爪…4個
オリーブオイル…大さじ1
白ワイン…大さじ1
■作り方
1.鍋にお湯を沸し、塩を入れてパスタを茹でる。
2.フライパンにオリーブオイル、渡り蟹の爪を入れて炒め白ワインを注ぎ蒸し焼きにし、一旦取り出しておく。
3.（2）のフライパンに渡り蟹のトマトソースを入れて温める。
4.茹で上がったパスタ、（2）を入れて混ぜて盛りつける。
レシピ：渡り蟹ソースのオムライス
■材料（2人分）★渡り蟹のトマトクリームソース…適量
★イタリア七味…3g
ご飯…300g
A卵…4個
A牛乳…大さじ2
バター…大さじ1
油…小さじ2
■作り方
1.フライパンにバター(大さじ1）をとかし、ご飯を炒めイタリア七味で味を調え皿に盛り付ける。
2.フライパンてをさっとふき、油をしき混ぜ合わせたAを半量づつ入れてオムレツを作る。
3.（1）に（2）をのせて形を整え、渡り蟹のトマトクリームソースをかける。
レシピ：渡り蟹のリゾット風
■材料（2人分）★渡り蟹のトマトクリームソース…120g
ごはん…200g
バター…大さじ1
水…100ml
粉チーズ…大さじ2
ブラックペッパー…少々
■作り方
1.フライパンにバターを溶かしごはんを入れて炒める。
2.渡り蟹のトマトクリームソース、水を入れてもったりするまで煮て火を止める
3.粉チーズを振り入れて混ぜる。
4.温めて器に盛りつけお好みでパセリを散らす。
| 商品説明 | |
|---|---|
| 名称 | パスタ用ソース |
| 原材料名 | トマト・ジュースづけ（イタリア製造）、クリーム、野菜（玉ねぎ、にんにく）、渡り蟹、トマトペースト、砂糖、食用オリーブ油、魚介エキス（かにエキス、えびエキス、ホタテエキス）、食塩、香辛料、でんぷん、酵母エキス／pH調整剤、（一部に乳成分・えび・かにを含む） |
| 内容量 | 220g |
| 賞味期限 | 製造日より180日 |
| 保存方法 | 直射日光を避け常温で保存（開封後要冷蔵） |
| 製造者 | （株）サンクゼール 長野県上水内郡飯綱町芋川1260 |
| お問い合わせ先 | 0120-537002 |
| 栄養成分表示 100g当たり （推定値） |
熱量 146kcal、たんぱく質 3.3g、脂質 10.0g、炭水化物 10.7g、食塩相当量 1.4g |
