サンクゼールのシードルづくりの沿革は2000年、長野県飯綱町の名産品でもあるりんごを使って「リンゴワイン」の商品開発したことをきっかけに、2003年には本格的な「シードル」の醸造がスタートしました。
まだ、夏真っ盛りの頃、飯綱町の農家さんが丹精込めて育ててくださったりんごが醸造所に続々と集まってきます。品種によって収穫期が違ってくるので、ふじりんごの出回る冬の季節まで作業が続きます。
できあがったばかりのシードルは毎年、5月のGWにりんごの新酒を祝うイベント「シードルガーデン」でお披露目となります。
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サンクゼール・シードルのはじまり
飯綱町のおいしいりんごを使って。
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