週末はおうちでのんびり

朝から雨が降り続いて、どんより雨雲。窓から見える空気は、見るからに寒そうで、、、おでかけしたくないなー。
そんな日は！
おうちでゆっくりとお料理、が似合う一日です。
今晩は、とろとろ燃えるストーブで暖めたお部屋で、のんびり気ままにゆったり晩ご飯にしましょう。

最近のお気に入りは、秋からずっと「ステーキガーリックソース」！ステーキの名前に惑わされずに、いろいろな発想で使える、キッチンの頼もしいアシスタントです。

今回は2品のご紹介。

A、サンクゼールデリで、おいしいキッシュをつくっているそでちゃんのレシピ。毎日のお弁当に嬉しい！

【材料】長いも、豚バラ肉、ステーキガーリックソース、緑のお野菜

【作り方】長いもは短冊切りに。豚バラ肉をくるくる巻いて、フライパンで軽く焼き上げる。仕上げにさっとステーキガーリックソースをかけ、新鮮な緑色の野菜と一緒に盛りつければ、出来上がり！

長いものしゃきしゃきを残すために、焼きすぎないのがポイントです。豚肉に火が通ったら、お皿に移しましょう。

B、カレーや煮込みのお料理にも実力を発揮するステーキガーリックソース！国産小麦にこだわったスパゲッティとあわせてみたくて、休日ランチにミートソースを作ってみました。

【材料】にんにく、玉ねぎ、人参、牛ひき肉、牛バラ肉ブロック、トマト、コンソメ、ケチャップ、残った赤ワイン、ステーキガーリックソース、しめじなどのきのこ

【作り方】今回のポイントは、ひき肉＋バラ肉で食べ応えも重視したこと！バラ肉は手頃な大きさに切って、後はいつものミートソースの作り方と同じです。きのこは、熱がとおりすぎないように茹でたものを最後に盛りつけました。残った赤ワインの美味しい利用もできて、最高にハッピーな一皿なのです。


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