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【久世福商店】宿坊の隠し味 門前 精進だし 25g(5g×5包)

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門前精進だし
【化学調味料・保存料 無添加】
各地の宿坊で受け継がれ、今なお振る舞われる精進料理。
精進料理は肉や魚などの動物性素材を一切使用せず、野菜、木の実、
穀物や海藻など植物性素材のみを使用します。
もちろん使われるだしも植物性素材。旬の素材をうまく組み合わせることで、
素材同士が互いに最大限に活かされ、料理に美味しさが生まれます。

仏教と共に中国・朝鮮から伝わり継承される中で、日本人の繊細な味覚により、
代表的な日本料理として精進料理は成立しました。

私達久世福商店のバイヤーは、長野市善光寺の宿坊で精進料理に出逢い、
その美味しさを知りました。旬の素材が彩り良く盛り込まれた優しい味わいの中に、
和食の基本と同じ「だし」があることを知りました。
食べる人、また食材を思いやりながら、食材の性質を最大限に活かすための
方法を考え作られている、古来より受け継がれる精進料理の極意に、
私達は大変感銘を受けました。

【久世福商店】宿坊の隠し味 門前 精進だし 25g(5g×5包)

価格:

540円 (本体 500円)

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久世福の「宿坊の隠し味門前精進だし」は、宿坊のだしをヒントに
植物素材メインで作りました。

北海道産昆布をメインに、国産の大豆、大根、しいたけ、えのき、まいたけを
バランスよく配合。大根の優しい甘みときのこの旨みが素材の味をひきたてます。
また少しのお醤油を加えることで、このだしの旨みはより味わい深く、料理を引き立てます。
手間と時間をかけて、じっくりと素材の旨みを煮出した精進だし。
野菜の煮物やお吸い物、炊き込みご飯の隠し味、旬の素材と共にいつものお料理にぜひお使いください。

商品説明
名称 だし
原材料名 食塩、昆布、砂糖、大豆、酵母エキス、でん粉分解物、大根、椎茸、舞茸、えのき茸、食用植物油脂
内容量 25g(5g×5包)
賞味期限 製造日より360日
保存方法 直射日光を避け、常温で保存
販売者 株式会社サンクゼール
長野県上水内郡飯綱町芋川1260
フリーダイヤル0120−537002
ご注意 ※開封後はチャックを閉め、冷蔵庫で保管しお早めにご使用ください。
※だしパックが固まる場合がございますが品質には問題ございません。
※小麦、そば、卵、乳、えび、かにを含む製品と共通の設備で製造しています。


茶碗蒸し 2人前 400ccで3分間煮出し、塩、醤油と溶き卵を加えて、お好みの具材と蒸してください。
そば、うどんのかけつゆ 2人前 500ccで5分間煮出し、醤油とみりん、塩、酒で味を調えてください。
鍋物 4人前 600ccで3分間煮出し、具材を入れて煮込んでください。
炊込みご飯 2合 だしパック1包を入れ、具材と一緒に炊いてください。
チャーハン、焼きそば、野菜炒め 2人前 だしパックの中身を取出し、ごはんや麺に振りかけて炒めてください。


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お好きな商品を詰め合わせたギフトセットも承ります。
単品アイテムと >>>化粧箱・バスケット(セロファンラッピング付)をお選びください。
※単品商品のみのご注文には熨斗の対応は致しかねます。必ず、化粧箱・バスケットをお選びください。

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